여름도시락2 남편 여름 도시락 메뉴 쯔유 없이 냉우동 도시락 만들기 여름 도시락 메뉴에서 빠질 수 없는 것이 바로 냉우동 도시락입니다. 그동안 만든 남편도시락 중에서 가장 좋아하는 메뉴 이기도 합니다. 쯔유 없이 냉우동 장국 만드는 방법에 대해서도 소개해 보도록 하겠습니다. 쯔유 없이 냉우동 장국 만들기사실 가장 쉬운 방법은 우동 장국이나 소바용 쯔유 제품을 사서 희석해서 사용하는 것입니다. 만약에 장국이 떨어졌을 때나 굳이 사고 싶지 않다면 이 방법을 추천합니다. 1. 쯔유없이 만드는 우동장국 비율 진간장 2T + 혼다시 0.5T + 설탕 0.5T + 물 200ml 설탕과 혼다시가 모두 녹을 때까지 저어준 다음 맛을 봅니다. 염도는 먹어봤을 때 꽤 짜다고 느끼는 정도가 좋습니다. 간 무와 와사비까지 섞고난 다음에 최종 간을 봅니다. 쯔유의 주된 맛은 가쓰오부시이기 .. 2024. 8. 13. 입맛도는 여름 도시락 메뉴 충무김밥 도시락 만들기 쭈꾸미 요리 추천 쭈꾸미 요리는 볶음만 생각하는 경우가 많은데 제가 추천하는 요리는 충무김밥입니다. 비싼 오징어 대신 쭈꾸미를 넣으면 푸짐하면서도 맛있게 먹을 수 있습니다. 내일은 쭈꾸미를 넣은 충무김밥 도시락 만들어 보시는 건 어떠세요? 쭈꾸미 충무김밥 재료 (3~4인분)냉동 쭈꾸미 250g사각어묵 5장 김밥김밥참기름양념장 재료간장 3T고춧가루 3T매실청 1T알룰로스 2T참치액 1T다진 마늘 1T쭈꾸미 충무김밥 도시락 만들기1.쭈꾸미 해동 & 손질 방법1. 냉동 쭈꾸미는 하루전날 냉장실로 옮겨두고 해동시킵니다. 시간이 없다면 찬물에 담가 빠르게 해동시켜도 됩니다.2. 가볍게 헹궈낸 다음 천일염 1T와 밀가루 1T를 넣고 바락바락 주물러줍니다. 빨판이나 머리안쪽에 남아있는 불순물을 제거하는 과정입니다. 3. 찬물에 2.. 2024. 8. 3. 이전 1 다음
